Accéder au contenu principal

Articles

En ce moment...

Le cake aux "mauvaises herbes"

De retour avec une recette qui fait toujours son petit effet ! J'ai nommé le cake aux "mauvaises herbes".

Vous avez sans doute déjà entendu parler vos grands-parents de leur soupe aux orties, en les regardant d'un œil suspicieux. C'est que nos anciens connaissaient bien mieux que nous les plantes sauvages et leurs propriétés, mais aussi qu'ils étaient adeptes du système D pour cuisiner des plats peu coûteux.

L'expression "mauvaises herbes" est là pour piquer la curiosité, en réalité, qu'est-ce qu'une mauvaise herbe sinon une plante dont on connaît mal les propriétés ou une plante qui a développé une super résistance et la capacité à pousser partout ?

Pour réaliser ce cake, nous avons cueilli des orties et du lamier pourpre.


L'ortie est une plante excellente pour la santé. Enfilez des gants (oui, l'ortie pique, ça vous le savez) pour cueillir, de préférence, les feuilles jeunes, beaucoup plus tendres, que vous hacherez ensuite. Sa…

Derniers articles

Observer la nature #1 : les escargots

La joie de vivre !

Noël (raisonné) 2017

2 jours à la Halle aux sucres / Learning Center Ville Durable

Promenade au Bois de Roquelaure

Des graines de de(ux)main(s)

Le plastique, c'est fanta...merdique !

Zéro déchet & camping : nos vacances en Dordogne

Faire ses conserves de sauce tomate

La force du collectif